4 yemas de huevo
1 huevo
600g de leche entera
130 g de azúcar
20 g de maicena
unas gotas de esencia de limón
1 cucharada de canela
1 cucharada de azúcar vainilada
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azúcar para quemar
Preparación:
Ponemos la mariposa y echamos la leche, las yemas, el huevo, azúcar, y azúcar vainillado y programar 15 seg/ vel 3 1/2.
Añadir la leche, canela, esencia, maicena y programar 11 min/ 90º/ vel 2, una vez terminado ponemos 2 minutos más vel 2 pero sin temperatura, echamos en cazuelitas de barro ,añadimos azúcar encima y quemamos con ayuda de un soplete
